As melhores tábuas de cozinha, mesmo as de plástico ou de madeira tratada, ganham bactérias com o uso.

Deitar sal grosso na tábua. Cortar um limão ao meio. Esfregar a tábua com o sumo do limão. Depois de repousar durante 5 minutos, raspar com uma espátula e lavar com água quente e uma esponja convencional. Limpar com um pano de cozinha e deixar pendurada até secar bem.