INGREDIENTES:

7 ostras frescas 

Sal grosso (para estabilizar)

1 limão

Para o avinagrado:

1 tomate

1 cebola

3 colheres de sopa de vinagre

Q.b. de cebolinho 

Azeite 

sal

PREPARAÇÃO:

Comece por picar os ingredientes do molho, junte o vinagre e reserve. Em seguida, lave e abra as outras com cuidado mantendo-as na casca, depois adicione sal grosso numa grelha ou tabuleiro de forma a mantê-las estáveis e leve ao lume durante cerca de 5 a 7 minutos, até começarem a borbulhar. Retire do lume e adicione em cada ostra o molho avinagrado.