INGREDIENTES:

2 kg de peito de frango cortado em tiras

1 caldo de galinha

1 lata de macedónia

2 tomates

2 cenouras

2 cebolas

1 pimento

4 dentes de alho

1 folha de louro

Q.B. de açafrão

Q.B. de pimenta preta

Sal

Azeite

PREPARAÇÃO:

Tempere o peito de frango com o sal, a pimenta preta e o alho. Numa panela, faça o refogado com o azeite, o alho picado, a cebola, os tomates, o caldo de carne e o açafrão. A seguir, adicione ao refogado  as tiras de peito de frango e cozinhe durante 10 minutos. Por fim, junte a macedónia e deixe mais 5 minutos ao lume. Sirva com arroz branco.