Dicas da semana
Frangalhau
INGREDIENTES:
500 g de peito de frango
4 batatas médias
1 cebola grande
5 dentes de alho
3 c. de sopa de azeite
300 ml de leite
2 c. de sopa de manteiga
150 g de farinha de trigo
Q.B. de salsa picada
Q.B. pimenta moida
Q.B. de sal
PREPARAÇÃO:
Coza o peito de frango e as batatas em água com sal até ficarem macios. Deixe arrefecer e desfie o frango. Numa panela, refogue o alho e a cebola em azeite, junte a salsa e o frango desfiado e envolva bem. À parte, prepare o molho bechamel, derretendo a manteiga, adicionando a farinha e, aos poucos, o leite. Mexa até engrossar. Tempere com pimenta a gosto. Misture o frango, as batatas e o molho bechamel, coloque numa travessa, decore a gosto e leve ao forno pré-aquecido durante 20 a 25 minutos, até dourar.
500 g de peito de frango
4 batatas médias
1 cebola grande
5 dentes de alho
3 c. de sopa de azeite
300 ml de leite
2 c. de sopa de manteiga
150 g de farinha de trigo
Q.B. de salsa picada
Q.B. pimenta moida
Q.B. de sal
PREPARAÇÃO:
Coza o peito de frango e as batatas em água com sal até ficarem macios. Deixe arrefecer e desfie o frango. Numa panela, refogue o alho e a cebola em azeite, junte a salsa e o frango desfiado e envolva bem. À parte, prepare o molho bechamel, derretendo a manteiga, adicionando a farinha e, aos poucos, o leite. Mexa até engrossar. Tempere com pimenta a gosto. Misture o frango, as batatas e o molho bechamel, coloque numa travessa, decore a gosto e leve ao forno pré-aquecido durante 20 a 25 minutos, até dourar.